En un contexto donde la producción agrícola se erige como pilar fundamental de la economía argentina, es relevante destacar la reciente promulgación de la ley que establece el 7 de septiembre como el «Día del Productor de Arroz Chaqueño». Esta iniciativa, que tuvo su origen en la defensa y promoción de la actividad arrocera en la región chaqueña, no solo refleja el compromiso con el desarrollo del sector, sino que también reconoce la importante labor de quienes dedican sus esfuerzos a la producción de este cereal.
## La Iniciativa y su Contexto
La ley fue impulsada por el intendente de Puerto Eva Perón, Diego Lavia, quien ha destacado por su visión de fomentar el crecimiento económico y social de las localidades que integran la cuenca arrocera del Chaco. Esta región, que incluye localidades como Las Palmas, La Leonesa, General Vedia, Puerto Bermejo y Puerto Eva Perón, ha sido históricamente un corazón productivo donde el arroz se cultiva con esmero y dedicación. La celebración de un día específico para honrar a los productores de arroz chaqueño no solo resalta la importancia de esta actividad, sino que también actúa como un incentivo para el desarrollo y la innovación en el sector.
## El Impacto de la Ley
El establecimiento del «Día del Productor de Arroz Chaqueño» surge en un momento crítico, donde es imperativo revalorizar y promover la agricultura local. Esta ley tiene la intención de llevar a cabo una serie de actividades que no solo celebren la producción de arroz, sino que también sirvan de plataforma para generar conciencia y fomentar el interés por esta actividad económica en la región.
Además, la festividad que se llevará a cabo el próximo 7 de septiembre en Puerto Eva Perón marcará un hito en la historia de la agricultura chaqueña. Se espera que esta celebración no solo atraiga a los productores, sino también a consumidores y turistas, creando un ambiente propicio para el intercambio de ideas y el fortalecimiento de redes comerciales. La feria, por su parte, permitirá a los productores mostrar sus productos, promover prácticas agrícolas sostenibles y compartir conocimientos sobre el cultivo y la producción de arroz.
## La Importancia del Cultivo de Arroz en el Chaco
El cultivo de arroz en la región chaqueña no es simplemente una actividad productiva; es un componente vital de la identidad cultural y económica de sus habitantes. Desde sus inicios, el arroz ha sido un cultivo que ha aportado sustento y ha permitido el desarrollo de comunidades enteras. Las condiciones climáticas y geográficas del Chaco, en conjunción con la experiencia y dedicación de sus agricultores, han propiciado un entorno óptimo para la producción de arroz de alta calidad.
El arroz chaqueño, conocido por su calidad y sabor, ha encontrado un lugar destacado en el mercado nacional. Sin embargo, a pesar de los logros alcanzados, enfrenta desafíos significativos, incluyendo la competencia de productos importados y la necesidad de adoptar prácticas agrícolas más sostenibles en un mundo que exige responsabilidad ambiental. Por ello, el reconocimiento a los productores, junto con la organización de eventos que promuevan la educación y la innovación, resulta crucial para el fortalecimiento de esta industria.
## Hacia el Futuro: Oportunidades y Desafíos
La promulgación del «Día del Productor de Arroz Chaqueño» brinda una oportunidad única para reactivar el interés por la producción de arroz en la región. Sin embargo, para alcanzar un impacto duradero, será esencial que tanto el gobierno como los productores trabajen en conjunto. La creación de programas de capacitación, el acceso a tecnologías de cultivo avanzadas y el fomento de prácticas agrícolas sostenibles son pasos necesarios para enfrentar los desafíos futuros.
Además, es fundamental que la comunidad local y los sectores productivos se unan en una voz común, promoviendo no solo la producción agrícola, sino también el consumo de productos locales. Fomentar el consumo de arroz chaqueño puede generar un círculo virtuoso que beneficie a los productores, refuerce la economía local y alimente a la comunidad.
## Conclusiones
La instauración del «Día del Productor de Arroz Chaqueño» es un reconocimiento merecido a la labor y el esfuerzo de miles de agricultores que, día a día, trabajan para mantener en alto la producción de uno de los cereales más importantes del país. Este evento no solo celebrará la pasión y dedicación por el cultivo del arroz, sino que también servirá como punto de partida para una serie de acciones tendientes a fortalecer y revitalizar la producción en la región chaqueña.
En este sentido, es imperativo que todos los actores involucrados, desde los productores hasta los consumidores y las instituciones gubernamentales, se comprometan a promover y apoyar el desarrollo del sector arrocero chaqueño, con el firme propósito de construir un futuro más próspero y sostenible. La celebración del Día del Productor de Arroz Chaqueño es solo el comienzo de un camino que, sin duda, tendrá un significado profundo para las comunidades locales y para la economía de toda la región.
Por lo tanto, invito a todos a participar en esta festividad, a conocer más sobre el cultivo del arroz y a valorar el trabajo que hay detrás de cada grano que llega a nuestras mesas. Con esfuerzo, unión y compromiso, el futuro del arroz chaqueño se vislumbra prometedor.
Los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,2 veces del campo (origen) a la góndola (destino) en agosto. Es decir, el consumidor pagó $3,2 por cada $1 que recibió el productor, según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
En promedio, la participación del productor explicó el 30,9% de los precios de venta final, un 13,4% menos con respecto al mes anterior. La mayor participación la tuvieron los productores de pollo (52%), mientras que la menor fue nuevamente para los de limón (6,5%).
Durante el mes de agosto 2024, fruto de la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor, se observó una caída de demanda de alrededor del 35%. Al ser, por lo general, productos perecederos, la situación forzó a distintos eslabones de la cadena de valor (mayoristas y minoristas) a resignar parte de la renta. Además, debe considerarse el incremento de costos tanto en insumos dolarizados, tasas municipales, como también en transporte, logística, arrendamientos, combustibles y salarios, por mencionar algunos.
Por otro lado, se está atravesando una incertidumbre -natural de la época del año-, donde algunas regiones ingresan con su producción al mercado, mientras otras están en retirada.
Por último, tras las fuertes heladas que habían mermado la oferta, este mes se incrementaron los niveles de producción y, como consecuencia, se observó una disminución en los precios de varios productos de la canasta IPOD, lo que explica el descenso en la participación del productor.
La brecha en los productos frutihortícolas y en los de origen animal
IPOD frutihortícola: del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,1 veces en agosto, lo que representa un incremento del 15,6% con respecto al mes anterior.
IPOD de origen animal: por los 5 productos y subproductos de origen animal que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor. No se registraron variaciones con respecto a julio.
Mayores y menores brechas IPOD de agosto
Productos con mayores brechas IPOD mensuales
El limón (15,4 veces), la mandarina (10,5), la pera (6,8), la lechuga (5,9) y la manzana roja (5,8), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.
El limón aumentó 1% en origen y 17,4% en destino, atravesando una situación crítica desde hace tiempo. Ante la falta de ventas, algunos productores decidieron no cosechar, porque el precio que pagan las industrias no llega a cubrir los costos de producción.
Los precios de la mandarina, por su parte, también se incrementaron en ambos extremos de la cadena: 1,4% al productor y 14,8% al consumidor. El consumo ha caído significativamente y hay un exceso de oferta, dado que ha sido una muy buena campaña en términos de calidad y volumen. A su vez, las industrias no pueden procesar toda la fruta, por lo que se estropea y se descarta, y los precios -que presentaron una mejora con respecto al mes anterior- tampoco llegan a cubrir los costos de producción y de los galpones de empaque.
En el caso de las frutas de pepita, tanto la manzana como la pera presentaron incrementos en destino (1,7% y 4,3%, respectivamente), mientras que en origen presentaron comportamientos disímiles: la primera aumentó su precio al productor (20,7%) por la cantidad de fruta de cámara de frío que hay en el mercado, pero la pera tuvo una baja mensual del 5,5% por baja demanda y un ajuste con respecto al mes anterior.
Por último, se encuentra la lechuga, producto que disminuyó tanto al productor (39,3%) como al consumidor (0,1%), por un incremento en las cantidades ofrecidas.
Productos con menores brechas IPOD mensuales
De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, tres forman parte de la canasta frutihortícola y dos de la de origen animal.
Con 1,9 veces, el pollo fue el producto con menor brecha en el mes de agosto, aumentando sus precios en origen (18,5%) y disminuyendo 0,6% en destino. Los huevos (2), por su parte, aumentaron un 5,4% en góndola, pero bajaron 1% al productor. Cabe mencionar que ambos productos se están produciendo con variaciones en los costos estructurales, ya que la materia prima de los alimentos balanceados está con baja de precios.
En lo que respecta a los productos hortícolas, el zapallito (2,1) presentó una disminución en sus precios tanto de origen (37,7%) como de destino (34,2%), como consecuencia de las heladas que afectaron su calidad. Por otro lado, el pimiento (2,4) presentó el mismo comportamiento, visualizándose una baja en los precios al productor (25% por aumento de oferta) y al consumidor (4,5%).
Por último, la única fruta que se ubicó entre los productos con menor brecha campo-góndola del mes fue la frutilla. Con 2,3 veces, disminuyó su precio en destino un 16,1%, pero aumentó 1,2% en origen.
Bosques suspende emisión de guías de transportes de productos forestales
Como consecuencia de la medida judicial tomada por la jueza federal de Resistencia, Zunilda Niremperger de suspender todos los desmontes en el territorio provincial, surgida de una medida cautelar presentada por la Asociación de Abogados Ambientalistas, la Dirección de Bosques del Chaco resolvió suspender las emisiones de guias de transporte de productos forestales de todos los permisos vigentes, el trámite de todo tipo de permisos forestales vigentes y/o a iniciarse, como así también el sistema SAFI, todo hasta tanto el tribunal actuante aclare la medida decretada.
A la par, mediante notificación, hizo saber el director Gustavo Vázquez que se amplía la circular de referencia aclarando que quedan exceptuadas de la misma, la emisión de guías pertenecientes a establecimientos elaborados y/o industrializados.
En ámbitos de la Dirección de Bosques se supo que la medida tomada por el director Vázquez obedece a que no es claro el concepto que toma la justicia federal a la hora de determinar que se entiende por desmonte.
Lo que ocurre es que a partir por un lado los desmontes están prohibidos desde 2021 y ahora el fuero federal tomó igual actitud por tres meses. Sin embargo, hay autorizaciones para deslindes, silvopastoriles o eliminación de especies invasoras que no son desmontes y son prácticas que se realizan en los campos. “Hay razones, porque si la justicia toma estas prácticas comunes que están autorizadas como que son desmontes, se deben tomar las medidas”, confiaron las fuentes a Agroperfiles.
A la par, se supo que el director de Bosques envió un escrito a la justicia federal solicitando que se aclare a qué se refiere cuando se hace referencia a suspensión de desmonte. No obstante, preventivamente, suspendió las emisiones de guías de transporte de productos forestales de todos los permisos vigentes.
Alerta sanitaria en el campo por los casos de Fiebre Hemorrágica Argentina
Se notificaron 742 cuadros sospechosos este año, de los cuales 33 fueron confirmados por laboratorio y 6 de los pacientes fallecieron. En Villa Constitución, Santa Fe, un joven está grave.
En un contexto de creciente preocupación, las autoridades sanitarias emitieron una alerta ante el aumento de casos de Fiebre Hemorrágica Argentina (FHA) en 2024. Este año se notificaron 742 casos sospechosos de FHA, de los cuales 33 fueron confirmados por laboratorio y 6 de los pacientes fallecieron.
Uno de los casos más graves se encuentra en el Hospital Samco de Villa Constitución, en el sur de la provincia de Santa Fe.
El doctor Julio Isaac, director del hospital, describió la situación en un diálogo con TN: “Se trata de un paciente masculino adulto joven que ingresó hace 8 días por síntomas febriles y convulsiones. Se le diagnosticó FHA y se estima que ya ingresó con diez días de evolución, es decir, fuera de la ventana de tratamiento. Presenta una evolución desfavorable”.
“Actualmente está en Asistencia Mecánica Respiratoria (AMR), con falla renal y foco pulmonar derecho. Se tramita su derivación a una institución que tenga Unidad de Terapia Intensiva (UTI) y servicio de diálisis”, concluyó.
La letalidad de la FHA sin tratamiento adecuado oscila entre el 15% y el 30%
La FHA, una zoonosis viral grave causada por el virus Junín (JUNV), afecta principalmente a las regiones endémicas de la pampa húmeda en Buenos Aires, Córdoba, La Pampa y Santa Fe.
La enfermedad se transmite a través de un virus eliminado por roedores silvestres, Calomys musculinus, conocidos como “ratones maiceros”.
La letalidad de la FHA sin tratamiento adecuado oscila entre el 15% y el 30%, pero se reduce a casi un 1% con la administración temprana de tratamiento específico, que incluye plasma inmune con anticuerpos neutralizantes.
La vacuna CANDID #1, desarrollada por el Instituto Nacional de Enfermedades Virales Humanas “Dr. Julio I. Maiztegui” (INEVH) e incorporada al Calendario Nacional de Vacunación en 2007, es clave para la prevención de la FHA.
Sin embargo, los casos recientes subraya la falta de inmunización en algunas personas, lo que llevó a las autoridades a intensificar la campaña de vacunación en el norte de Buenos Aires y el sur de Santa Fe.
Durante las primeras semanas del año se registró un aumento en el número de casos sospechosos notificados, lo que podría atribuirse a la epidemia de dengue de la temporada 2023/2024, ya que esta enfermedad puede presentar un cuadro clínico similar al de la FHA durante la primera semana de evolución.
Distribución por edad y sexo de los casos confirmados
La edad promedio de los casos confirmados de FHA en lo que va del año es de 26 años, con un rango que va desde los 4 hasta los 71 años. A su vez, el 67% de los casos confirmados corresponde al sexo masculino.
El Boletín Epidemiológico Nacional del Ministerio de Salud de la Nación, reveló una preocupante situación epidémica de FHA en lo que va del año. Supera las cifras esperadas y se posiciona como una de las más severas de los últimos ocho años.
Los datos del corredor endémico acumulado muestran que los casos confirmados desde principios de año se encuentran en la zona de brote, con un aumento notable en las primeras semanas de 2024 en comparación con años anteriores.
Este incremento sigue un patrón similar al de los años 2020 y 2022, que también fueron catalogados como epidémicos.
La distribución geográfica de los casos confirmados de FHA en 2024 muestra que el 51,5% se concentraron en la provincia de Buenos Aires, especialmente en San Nicolás, seguido de Santa Fe con un 45,5% de los casos.
A pesar de la gravedad de la situación, el tratamiento con plasma inmune estuvo disponible para todos los pacientes que lo requirieron, lo que fue clave para controlar la mortalidad asociada a esta enfermedad, señalaron.
Acceso y uso racional del plasma inmune para el tratamiento
El tratamiento específico para la FHA, el plasma inmune, es crucial para reducir la letalidad de la enfermedad, que puede disminuir del 30-15% a casi un 1% si se administra dentro de los primeros ocho días desde el inicio de los síntomas.
Sin embargo, debido a la limitación en el suministro de este recurso, su uso debe ser racional y basado en un algoritmo clínico establecido, señalaron las autoridades sanitarias.
Para facilitar el acceso al plasma inmune, se desarrolló una red de bancos de plasma en las provincias endémicas, en coordinación con el Programa Nacional de Control de la FHA.
Los médicos pueden solicitar plasma a estos bancos, que están ubicados en áreas clave como Buenos Aires, Córdoba, La Pampa y Santa Fe, para asegurar que los pacientes reciban el tratamiento necesario de manera oportuna.
Intensifican la vacunación en áreas endémicas
Con el objetivo de reducir la morbilidad y la letalidad de la FHA, el ministerio de Salud reforzó la estrategia de vacunación con la vacuna CANDID #1.
Desde 2007, esta vacuna se encuentra incorporada al Calendario Nacional de Vacunación, administrándose en una dosis única a partir de los 15 años para quienes residan o trabajen en áreas endémicas.
La protección total se alcanza un mes después de la vacunación, por lo que es crucial mantener el esquema de vacunación de rutina y, en situaciones de brote, priorizar la inmunización en zonas rurales y semiurbanas de las provincias afectadas, como Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y La Pampa.
Para prevenir la exposición al virus Junín, se recomienda tomar medidas específicas al trabajar o realizar actividades en áreas endémicas.
Es fundamental usar calzado cerrado, guantes y ropa protectora, así como evitar el contacto directo con roedores y sus excretas.
Además, se aconseja realizar una limpieza rigurosa y cambiarse de ropa después de trabajar en el campo o la huerta.
Mantener las áreas de almacenamiento de alimentos y granos cerradas y las viviendas bien selladas puede ayudar a minimizar el riesgo de infestación por roedores.
Medidas preventivas en el contexto de la peregrinación a San Nicolás
Ante el aumento de casos de FHA en la región donde se celebra la peregrinación a la Virgen María del Rosario de San Nicolás, se emitieron recomendaciones específicas para los participantes.
Se sugiere que aquellos mayores de 15 años que planeen peregrinar se vacunen con CANDID #1 al menos un mes antes del evento.
Durante la peregrinación, es crucial evitar el contacto con roedores y sus excretas, acampar en lugares habilitados, y conservar los alimentos en envases cerrados.
Al regresar, los participantes deben estar atentos a síntomas como fiebre y dolor muscular y consultar a un centro de salud si presentan estos síntomas.
El tratamiento para la FHA, que incluye la administración de plasma inmune, es esencial para reducir la letalidad de la enfermedad.
Dado que el plasma inmune es un recurso limitado, las autoridades sanitarias hicieron un llamado a las personas que hayan superado la enfermedad y estén dispuestas a donar para contactar a los bancos de plasma locales.
En las provincias endémicas, los hospitales y centros de hemoterapia están disponibles para coordinar la donación y asegurar el suministro adecuado para los pacientes que lo necesiten.