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Bienestar

La dieta que recomiendan los especialistas para mejorar la salud cardiovascular

También ayuda a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades crónicas

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La dieta mediterránea es un modelo alimentario inspirado en los hábitos nutricionales tradicionales de las regiones costeras del mar Mediterráneo, particularmente Grecia, Italia y España. Este patrón dietético se caracteriza por un consumo abundante de alimentos frescos y mínimamente procesados.

Entre los alimentos esenciales se encuentran las frutas y verduraslegumbresfrutos secosgranos enteros y cereales integrales. Además, el aceite de oliva se utiliza como la principal fuente de grasa, y se incluye un consumo moderado de pescado, aves y productos lácteos. Las carnes rojas y los alimentos azucarados se consumen raramente.

Un aspecto fundamental de la dieta mediterránea es su alineación con la estacionalidad de los productos, lo que significa elegir frutas y verduras que estén en su punto óptimo de maduración. Según lo que le dijo la dietista Sharon Gray a Associated Press: “La alimentación estacional es una forma eficaz de desarrollar una dieta más variada y rica en nutrientes”. Además de los ingredientes frescos, esta dieta promueve técnicas de cocción simples, como asar y cocinar al vapor, lo que ayuda a preservar los nutrientes y sabores de los alimentos.

¿Qué beneficios tiene para la salud?

La dieta mediterránea está ampliamente reconocida por sus numerosos beneficios para la salud. Este patrón alimenticio ha sido objeto de numerosos estudios científicos que han demostrado sus efectos positivos en la prevención y manejo de diversas enfermedades crónicas

Uno de los beneficios más destacados es la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine mostró que seguir una dieta mediterránea puede disminuir el riesgo de sufrir un infarto o un accidente cerebrovascular. Esta dieta también es efectiva para gestionar el peso corporal y prevenir la obesidad debido a su énfasis en alimentos bajos en calorías y ricos en fibra.

Adoptar la dieta mediterránea puede parecer un cambio significativo, pero con algunas estrategias prácticas, es posible hacer la transición de manera sencilla y efectiva (Imagen ilustrativa Infobae)Adoptar la dieta mediterránea puede parecer un cambio significativo, pero con algunas estrategias prácticas, es posible hacer la transición de manera sencilla y efectiva (Imagen ilustrativa Infobae)

Además, la dieta mediterránea tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. También se ha demostrado que mejora la salud mental, reduciendo la incidencia de depresión y ansiedad. Los altos niveles de vitamina E, antioxidantes y ácidos grasos omega-3 presentes en esta dieta ayudan a mantener la salud del cerebro y el sistema nervioso.

¿A quién se le recomienda esta dieta?

La dieta mediterránea es recomendada para una amplia gama de personas debido a su equilibrio y variedad nutricional. Es particularmente beneficiosa para aquellos que desean mejorar su salud cardiovascularcontrolar su peso o reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Según Sean Heffron, cardiólogo del Centro para la Prevención de Enfermedades Cardiovasculares del NYU Langone Heart: “Cambiar la dieta hacia patrones alimenticios como la dieta mediterránea puede tener un impacto significativo en la prevención de enfermedades del corazón”.

Además, esta dieta es ideal para personas que buscan una alimentación sostenible y respetuosa con el medio ambiente, ya que promueve el consumo de productos locales y de temporada, reduciendo así la huella de carbono. También es adecuada para aquellos que deseen adoptar un estilo de vida más natural y menos dependiente de alimentos procesados.

Dada su riqueza y variedad, la dieta mediterránea puede ser adaptada a las necesidades específicas de diferentes grupos de edad, desde niños hasta personas mayores, asegurando una nutrición óptima en cada etapa de la vida.

La dieta mediterránea es un modelo alimentario inspirado en los hábitos nutricionales tradicionales de las regiones costeras del mar Mediterráneo, particularmente Grecia, Italia y España (Imagen ilustrativa Infobae)La dieta mediterránea es un modelo alimentario inspirado en los hábitos nutricionales tradicionales de las regiones costeras del mar Mediterráneo, particularmente Grecia, Italia y España (Imagen ilustrativa Infobae)

¿Cómo empezar a adoptar este estilo de vida?

Adoptar la dieta mediterránea puede parecer un cambio significativo, pero con algunas estrategias prácticas, es posible hacer la transición de manera sencilla y efectiva. La clave es introducir gradualmente cambios en la alimentación y en los hábitos de compra. Se puede comenzar por aumentar el consumo de frutas y verduras frescas y reducir la ingesta de alimentos procesados y productos azucarados.

Es útil planificar las comidas de acuerdo con la estacionalidad y la localidad de los productos. Visitar mercados de agricultores o participar en un programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA, por sus siglas en inglés) puede proporcionar acceso a una variedad de productos frescos y de temporada. Sharon Gray sugiere: “Mirar los folletos de ofertas en la tienda para identificar los productos de temporada y aprovechar estas oportunidades para ahorrar dinero y nutrirse mejor”.

Incorporar granos enteros como la quinoa, el arroz integral y la avena en lugar de cereales refinados es otro cambio fundamental. También es recomendable utilizar aceite de oliva en lugar de otras grasas menos saludables y aumentar el consumo de pescados grasos como el salmón y las sardinas.

 Entre los alimentos esenciales se encuentran las frutas y verduras, legumbres, frutos secos, granos enteros y cereales integrales
(Imagen ilustrativa Infobae)Entre los alimentos esenciales se encuentran las frutas y verduras, legumbres, frutos secos, granos enteros y cereales integrales (Imagen ilustrativa Infobae)

Cocinar en casa e involucrar a la familia en la preparación de las comidas puede ser una excelente manera de adoptar esta dieta, disfrutando de alimentos frescos y sabrosos y fomentando hábitos saludables. Es importante también mantenerse educado sobre los beneficios y recetas asociadas con la dieta mediterránea, lo que facilita su adopción a largo plazo.

La dieta mediterránea ofrece un modelo alimenticio saludable, equilibrado y sostenible. Sus múltiples beneficios para la salud, su aplicabilidad a diversas poblaciones y su alineación con prácticas alimentarias, naturales y sostenibles la convierten en una opción excelente para aquellos que buscan mejorar su bienestar general.

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Por qué el potasio es ideal para los hipertensos según Harvard y en qué alimentos se puede encontrar

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El potasio se destaca como un mineral esencial en la dieta de quienes sufren de hipertensión, según los especialistas de la Universidad de Harvard, ya que juega un rol crucial en la regulación de la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.

Por qué Harvard recomienda el potasio para las personas con hipertensión

Según Howard E. LeWineeditor médico en jefe de Harvard Health Publishing, el potasio es esencial para el buen funcionamiento de los músculos y la salud del sistema cardiovascular. Este mineral tiene la capacidad de relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial y prevenir calambres musculares.

LeWine destaca que varios estudios han demostrado que una ingesta insuficiente de potasio está asociada con un aumento en la presión arterial y un mayor riesgo de problemas cardiovasculares como el ictus. En cambio, aumentar el consumo de potasio puede ser una estrategia eficaz para disminuir la hipertensión y reducir el riesgo de complicaciones graves.

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos recomiendan una ingesta diaria de 3.400 mg de potasio para los hombres adultos y 2.600 mg para las mujeres adultas, lo que resalta la importancia de incorporar alimentos ricos en este mineral en nuestra dieta.

Qué alimentos son ricos en potasio

Incorporar los siguientes alimentos en tu dieta diaria puede ayudarte a mantener niveles adecuados de potasio y apoyar la salud cardiovascular:

  • Banana: son una fuente excelente de potasio, con aproximadamente 422 mg por banana mediana. Además, son fáciles de incorporar en el desayuno o como snack.
  • Brócoli: este vegetal crucífero es rico en potasio, y también en otros nutrientes esenciales. Una porción de brócoli cocido contiene alrededor de 316 mg de potasio.
  • Palta: es una de las mejores fuentes de potasio, con alrededor de 485 mg por cada 100 gramos. También es rica en grasas saludables y fibra.
  • Espinaca: es una verdura de hojas verdes cargada de potasio. Una taza de espinaca cocida proporciona aproximadamente 466 mg de potasio, además de ser una fuente importante de hierro y vitaminas.
  • Frutos secos: almendras, nueces y pistachos son ricos en potasio y también ofrecen grasas saludables y proteínas.
  • Kiwi: este fruto exótico es sorprendentemente alto en potasio, con aproximadamente 237 mg por porción. Además, el kiwi es una excelente fuente de vitamina C y fibra.
  • Batata: es una fuente rica en potasio. Una batata mediana al horno puede proporcionar hasta 541 mg de potasio, junto con otros nutrientes beneficiosos como la vitamina A.
  • Naranja: las naranjas y el jugo de naranja son ricos en potasio, con aproximadamente 496 mg por vaso de jugo (250 ml). Además, son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes.
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Descubren una sustancia en el brócoli que podría prevenir los coágulos sanguíneos

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Las verduras crucíferas como el brócoli tienen sendos beneficios para la salud y ahora investigadores de la Universidad de Sídney realizaron una serie de pruebas de laboratorio con 23 compuestos habituales en las plantas para determinar su predisposición a unirse a nuestras plaquetas sanguíneas.

El estudio descubrió que el sulforafano (SFN) es una sustancia que podría prevenir los coágulos sanguíneos que conducen a los accidentes cerebrovasculares, fue señalado como un potencial agenta anticoagulante y se encuentra de forma natural en el brócoli. Este compuesto ya recibió atención en el pasado por su potencial en la prevención del cáncer y la reducción del colesterol.

El brócoli, repollo y coliflor, entre de los alimentos que ayudan además a fortalecer los huesos. (Foto: Adobe Stock)
El brócoli, repollo y coliflor, entre de los alimentos que ayudan además a fortalecer los huesos. (Foto: Adobe Stock)

“El compuesto del brécol no sólo mejora la eficacia de los fármacos anticoagulantes tras un ictus, sino que podría utilizarse como agente preventivo en pacientes con alto riesgo de ictus”, explica Xuyu Liu, científico biomédico de la Universidad de Sídney.

Asimismo, añadió: “Estamos muy ilusionados por haber aislado un compuesto natural que podría tener enormes efectos beneficiosos”, afirma Liu. “Nuestros estudios seguirán explorando cómo compuestos altamente purificados procedentes de vegetales pueden tener efectos beneficiosos en procesos patológicos”.

Los beneficios del brócoli

Además del descubrimiento del sulforafano para la salud cerebrovascular, el brócoli es considerado una de las verduras con mayor poder antioxidante y sus beneficios para la salud van aún más allá. El brócoli contiene gran cantidad de vitaminas (vitamina A, beta-caroteno, niacina, vitamina B1, B2, B6, E, ácido fólico y vitamina C) y minerales como calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, sodio y fósforo.

En términos generales, el brócoli protege el sistema inmune, mejora la salud ósea y previene el riesgo de sufrir enfermedades. Su alto contenido en fibra hace que sea una verdura saciante a pesar de contener apenas 30 calorías por 100 gramos de producto. Además, es una de las hortalizas con mayor contenido de proteína con 2,8 gramos por cada 100 gramos de producto.

Además, el brócoli es una fuente rica de cromo, una sustancia que ayuda a regular la insulina y ayuda a controlar la diabetes, mientras que previene la anemia. El hierro y el ácido fólico que se encuentran en el brócoli ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de hierro. También el brócoli mejora el sistema inmune, ya que, es rico en vitamina C, el nutriente esencial que ayuda a mantener y estimular el sistema inmunológico.

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El té para combatir el estrés y dormir mejor de noche: así se prepara

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En un mundo donde el estrés y las preocupaciones diarias pueden afectar seriamente el descanso nocturno, las infusiones naturales se han convertido en aliadas para mejorar la calidad del sueño. Entre ellas, destaca la ashwagandha, un té para bajar las tensiones originario de Asia y África, conocido también como ginseng indio. Esta planta, con propiedades relajantes y antiinflamatorias, ha ganado popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud.

La ashwagandha, cuyo nombre en sánscrito significa “aroma de caballo”, es utilizada desde hace siglos en la medicina tradicional india para combatir el estrés y la ansiedad. Su consumo regular ayuda a calmar el sistema nervioso, promoviendo una mayor relajación, lo que la convierte en una opción ideal para quienes sufren de insomnio y deseen dormir mejor de noche. Además, sus propiedades antioxidantes contribuyen a mejorar la salud mental y física.

Entre sus principales cualidades, la ashwagandha actúa como un adaptógeno, lo que significa que ayuda al cuerpo a manejar mejor el estrés. Esto no solo se traduce en una mente más tranquila, sino también en la reducción de los niveles de cortisol, la hormona del estrés. Al mantener el cortisol bajo control, se facilita el proceso de bajar de peso y, específicamente, la reducción de la grasa abdominal.

Pero los beneficios no se limitan al control del estrés. La infusión de ashwagandha también es conocida por mejorar la concentración y la memoria. Al calmar la mente y reducir la ansiedad, permite una mejor capacidad de enfoque, lo que resulta útil tanto para quienes trabajan largas horas como para estudiantes en periodos de alta demanda mental.

La planta de ashwagandha es originaria de África y Asia. (Foto: Reuters).
La planta de ashwagandha es originaria de África y Asia. (Foto: Reuters).

Gracias a su capacidad de equilibrar los niveles de cortisol, esta planta ayuda a regular la insulina en el cuerpo, promoviendo un mejor control del peso. Además, su alto contenido de antioxidantes hierro tiene un efecto positivo sobre la piel, previniendo el envejecimiento prematuro y estimulando la producción de colágeno, lo que mantiene la piel firme y joven.

Otro de sus beneficios es su efecto calmante sobre las migrañas. Las propiedades antiinflamatorias y analgésicas de la ashwagandha reducen el dolor y las molestias, lo que la convierte en una excelente opción para quienes sufren de dolores de cabeza recurrentes.

¿Cómo se prepara el té para combatir el estrés y dormir mejor de noche?

  1. Mezclar 6 gramos de raíz seca de ashwagandha con 3 tazas de agua.
  2. Hervir la mezcla y dejar reposar durante 10 minutos.
  3. Colar la infusión para retirar los restos de la raíz.
  4. Opcionalmente, se puede añadir fruta o hierbas adicionales para suavizar su sabor amargo.

La ashwagandha tiene un sabor fuerte y amargo, lo que puede no ser del agrado de todos. Sin embargo, este amargor es parte de su naturaleza y puede suavizarse con la adición de miel o frutas. Originaria de Asia y África, esta planta ha sido utilizada durante siglos en la medicina ayurvédica para tratar diversas dolencias, desde el insomnio hasta los problemas digestivos.

En Buenos Aires, la infusión de ashwagandha puede adquirirse en herboristerías especializadas, tiendas naturistas y en algunas farmacias que cuentan con productos naturales. También es posible encontrarla en línea a través de sitios web que ofrecen suplementos y productos herbales de origen natural.

En conclusión, el  de ashwagandha es una excelente opción para quienes buscan una solución natural para el estrés, el insomnio y otros problemas de salud. Su fácil preparación y múltiples beneficios la convierten en una infusión ideal para incorporar en la rutina diaria de bienestar.

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